Hornos industriales Pavailler
Zirco ventilado, Topaze Smart, Topaze Roll; Jade Style, Opale Connect, Emeraude.
- La puerta ya no ajustaUna puerta que no ajusta deja salir calor y humedad, y el horno lo compensa trabajando más. Observe por dónde escapa el vapor y evite cerrarla de golpe.
- Cuece más por un ladoCuando una zona dora y otra queda pálida, detrás puede haber un fallo de ventilación o de un elemento calefactor. Revise que el horno no va cargado en exceso y que las guías están bien colocadas.
- No reaccionan los mandos del hornoRevise si el diferencial o el magnetotérmico del horno están bajados y anote si la pantalla parpadea o se apaga del todo. Detrás puede haber una fuente de alimentación averiada o condensación en la placa.
- Falta humedad en las coccionesLa causa más frecuente es la incrustación calcárea, aunque a veces falla la válvula que llena el generador o su sensor. Revise que el grifo de alimentación esté abierto y apunte el aviso que muestre la pantalla.
Sistemas que revisa el técnico
- Contactores y proteccionesConectan la potencia a resistencias y motores; un contactor quemado deja sin calor una parte del horno.
- Placa de control y pantallaGestiona programas, avisos y seguridades; sus fallos dan bloqueos, mandos que no responden o mensajes sin sentido.
- Sondas de cámara y de corazónDeterminan cuándo está listo el producto, y una sonda dañada da piezas cortas de cocción o pasadas.